chất xơ không hòa tan

Chất xơ là thành phần có trong các loại thực vật (trái cây, rau, ngũ cốc…). Mặc dù không tiêu hóa được trong cơ thể nhưng chúng lại đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người. Chúng được chia làm hai loại dựa trên khả năng hòa tan trong nước. Bao gồm chất xơ hòa tan (soluble fiber) và chất xơ không hòa tan (insoluble fiber). Cả hai loại…